桂鱼的营养价值是什么？

1. 蛋白质和脂肪：桂鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，这两种营养物质都是人体必需的。蛋白质是人体新陈代谢的重要营养物质，可以保证人们日常生活所需要的能量。脂肪则是提供人体能量的来源，可以保证人们日常生活所消耗的能量。

2. 维生素和矿物质：桂鱼含有少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。维生素和矿物质是人体正常运作所必需的，可以补充人体所需的多种营养元素。

3. 补气血和益脾胃：桂鱼味甘，性平，无毒，可归脾经，具有补气血，强身健体的功效。对于虚劳羸瘦、肠风便血、老年体弱无力等症有改善作用。桂鱼也可以归胃经，有益脾胃的功效，适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人食用。

4. 美容养颜：桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，可以美容养颜，对于喜爱美食、想美容又怕发胖的女士来说是非常合适的选择。

5. 其他营养成分：桂鱼还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、核黄素、尼克酸、铁、钙、磷等营养成分。

总的来说，桂鱼的营养价值非常高，是一种非常健康的食品。