如何保存自制的薯片？

保存自制的薯片需要注意以下几点：

1. 密封保存：自制的薯片在保存时必须将其密封起来，以防空气进入薯片变软。可以使用保鲜袋或者密封夹进行密封。此外，如果薯片已经受潮，也可以将其密封起来，然后放入微波炉里面适当的加热30秒，或者放在烧滚的油锅里在重复的炸制一下，可以恢复薯片的酥脆。

2. 干燥阴凉处保存：自制的薯片也可以放在干燥阴凉的环境下保存，这样可以延长薯片的保质期。但是，最好不要放得过久，以免影响口感。

3. 冰箱冷冻保存：自制的薯片也可以选择放入冰箱冷冻保存。这种方法可以有效防止薯片氧化，保证其香脆的口感和味道。但是，需要注意的是，将薯片和包装袋一起冷冻，并且需要定期检查薯片的质量，以防变质。

4. 避免受潮：薯片在潮湿的环境中容易吸收水分而变软，因此，在保存薯片时，需要避免其受潮。可以选择将薯片放在干燥通风的地方，或者将其放入冰箱冷冻保存。

5. 注意保质期：自制的薯片如果没有及时吃完，也应该注意其保质期。一般来说，自制的薯片可以在密封的情况下保存三到五天，但如果超过这个时间，可能会出现变质的情况。

综上所述，保存自制的薯片需要注意密封、干燥、低温和避免受潮等问题。通过正确的方法保存，可以延长薯片的保质期，保证其口感和味道。