农产品加工行业的市场规模是多少？

1. 规模以上的农产品加工业营业收入

根据前瞻产业研究院的数据，2020年，规模以上农产品加工业实现营业收入144600.6亿元。这表明农产品加工行业的规模已经非常大，而且在2020年，尽管受到COVID-19疫情影响，这个行业仍然保持了稳定的增长。

2. 杂粮、豆类及籽类行业市场规模

杂粮、豆类及籽类是农产品加工的重要组成部分。数据显示，2022年中国杂粮、豆类及籽类行业市场规模达3504亿元，预计2023年其市场规模将进一步增至3739亿元。这表明杂粮、豆类及籽类的加工和销售市场正在快速增长，反映了消费者对健康食品的需求不断增加。

3. 预制菜行业的市场规模

预制菜是农产品加工的另一个重要领域。中国预制菜行业销售额从2015年的650.3亿元增至2020年的2527亿元，5年复合年均增长率为31%，预计2025年销售额超8300亿元。这表明预制菜行业的增长速度非常快，预示着这个行业的市场规模在未来几年内将继续扩大。

4. 农产品加工企业的经营规模

在农产品加工行业中，有一些大型企业具有非常大的经营规模。例如，2019年，中国农产品加工业百强企业的经营规模较大，其中，资产总额在百亿元以上的企业达43家，销售收入在百亿元以上的企业达31家，利润总额在20亿元以上的企业达13家。这些大型企业的存在，无疑为农产品加工行业的市场规模增添了重要的支撑。

综上所述，农产品加工行业的市场规模非常大，并且在不断增长。随着消费者对健康食品的需求不断增加，以及农业科技的不断进步，这个行业的市场规模预计将在未来几年内继续保持增长势头。