过期膨化食品有哪些危害？

一、过期膨化食品中含有的添加剂可能会影响人体健康。膨化食品通常会添加一些香料、色素、防腐剂等添加剂，如果长时间食用过期的膨化食品，这些添加剂会在体内积累，对人体健康产生潜在危害。例如，某些添加剂可能导致肝脏损伤、神经系统损害等。

二、过期膨化食品容易滋生细菌和霉菌。膨化食品的水分含量较高，如果保存不当，很容易滋生各种细菌和霉菌。尤其是在潮湿、高温的环境下，过期的膨化食品更容易发霉、变质。食用这些变质的膨化食品会导致肠胃不适，甚至会引起食物中毒。

三、过期膨化食品的营养成分会发生变化。膨化食品在制作过程中，经过高温处理，其中的营养成分已经发生了一定程度的变化。如果长时间存放，这些营养成分会进一步发生变化，导致营养价值降低。例如，蛋白质会降解，脂肪会氧化，维生素会流失等。

四、过期膨化食品可能含有过期油脂。膨化食品在制作过程中会加入一定量的油脂，如果长时间食用过期的膨化食品，这些油脂会氧化变质，产生有害物质。例如，过氧化值升高的油脂会增加心血管疾病和癌症的风险。

五、过期膨化食品可能导致过敏反应。有些人对某些膨化食品中的添加剂或食材过敏，如果食用过期的膨化食品，过敏原可能会发生变化，导致过敏反应加重。过敏反应包括皮疹、呼吸困难、腹泻等。

总之，过期膨化食品对人体健康存在潜在危害。为了保护自己的健康，我们应该尽量避免食用过期的膨化食品。在购买膨化食品时，应注意查看生产日期和保质期，并在家中妥善保存。如有剩余的膨化食品，应及时食用，避免长时间存放。