马铃薯的历史和种植情况如何？

马铃薯的传播历史非常悠久。十六世纪中期，土豆被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现土豆不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植土豆。1650年土豆已经成为爱尔兰的主要粮食作物，并开始在欧洲普及。17世纪时，土豆已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，由于土豆非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，土豆和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。

马铃薯的种植技术已经非常成熟。在中国，马铃薯种植已经有400多年的历史。近年来，马铃薯生产配套栽培技术日趋成熟，马铃薯全粉占比35%以上丰润馒头、面条、米粉等主食产品和面包等休闲食品的成功开发，农业部于2016年2月23日发布“关于推进马铃薯产业开发的指导意见”，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。马铃薯适合在高寒地区生长，对土壤的要求不高，但以土质疏松、排水良好的沙壤土为宜。种植前需要施足底肥，以保证土壤中有足够的营养供马铃薯生长。马铃薯的种植密度一般为每亩3000株左右。在生长期间要及时除草、松土，防止病虫害的发生。在收获前要注意观察天气预报，选择晴朗的日子进行收获，以避免因潮湿而导致的马铃薯腐烂。

总的来说，马铃薯的历史和种植情况是非常丰富的。作为一种重要的粮食作物，马铃薯在全球范围内的种植面积和产量都非常可观。随着科学技术的发展，相信未来马铃薯的种植技术和产业发展将会更加繁荣。