如何制作芝麻土豆酥和巧克力豆酥？

以下是根据搜索结果提供的芝麻土豆酥的制作方法：

材料：土豆、熟黑芝麻、鸡蛋、盐、蒜末、适量面粉。

步骤：

1. 土豆去皮，洗干净切成片，上锅蒸熟，盛出。

2. 土豆捣碎，然后舂成土豆泥，舂到绵密状，有黏性。

3. 在土豆泥中加入鸡蛋、适量面粉、盐和蒜末，搅拌均匀。

4. 锅中倒入食用油，将筷子放进油里，看见起泡泡，可以将土豆泥用小勺舀小球型入锅，炸至两面金黄捞出沥油，全部炸好后，高温倒入复炸一下。

注意事项：

- 炸的过程中要注意观察，以免烤焦了或没烤到位。

- 如果想要保持土豆酥的香酥口感，可以在表面刷上蛋黄液，并撒上适量熟黑芝麻提香。

- 烤箱的温度和时间可能会因为品牌和型号的不同而有所差异，需要根据实际情况进行调整。

制作巧克力豆酥的方法

以下是根据搜索结果提供的巧克力豆酥的制作方法：

材料：黄油、盐、菜籽油、白砂糖、全蛋液、巧克力豆、鸡蛋液。

步骤：

1. 黄油溶化至水状，加入盐、菜籽油、白砂糖和一个全蛋液搅拌均匀。

2. 将过筛后的所有材料加入到黄油混合物中，搅拌揉至不粘手不粘碗。

3. 将面团捏成小坨坨，稍稍按压。然后另一个鸡蛋搅拌均匀，刷在上面。

4. 上下火150度中层烤10分钟后拿出来，再刷一层蛋液，再烤10分钟。然后160度烤3分钟上色。

注意事项：

- 烤箱的温度和时间可能会因为品牌和型号的不同而有所差异，需要根据实际情况进行调整。

- 如果没有巧克力豆，可以使用其他巧克力代替。

以上就是芝麻土豆酥和巧克力豆酥的制作方法，希望对您有所帮助。