桂鱼有哪些营养价值和健康益处？

桂鱼，又叫鳜鱼、鳌花鱼，是中国“四大淡水名鱼”中的一种，其肉质细嫩，刺少而肉多，味道鲜美，不仅口感佳，而且营养丰富，是一种补益佳品。下面将详细介绍桂鱼的营养价值和健康益处。

营养价值

桂鱼含有丰富的营养元素，包括蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸，以及钙、钾、镁、硒等矿物质。其中，蛋白质是人体必需的营养物质，能保证人体新陈代谢的重要营养物质，食用桂鱼可以促进人体的新陈代谢，保证人们日常生活所需要的能量。脂肪是提供人体能量的来源，食用桂鱼可以保证人们日常生活所消耗的能量，不会变得手脚无力。维生素和矿物质则是维持人体正常生理功能所必需的营养素，能补充人体所需的多种营养元素。

健康益处

桂鱼的健康益处主要体现在以下几个方面：

1. 补气血、益脾胃：桂鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效。对于体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人群来说，食用桂鱼是非常合适的。

2. 美容养颜：桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，具有美容的功效，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

3. 有利于肺结核病人的康复：桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。

4. 适合儿童、老人及体弱人群：桂鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，不必担心消化困难，可放心食用。

5. 适合术后康复和消化不良患者：桂鱼营养丰富，是一种补益佳品，特别推荐营养不良、术后康复、消化不良患者及老年人食用。

综上所述，桂鱼不仅味道鲜美，而且营养价值高，对身体健康有着多方面的益处。不过，需要注意的是，并不是所有的人都适合吃桂鱼，例如，有哮喘、咯血的病人和湿寒盛者就不宜食用桂鱼。因此，在食用桂鱼之前，应根据自身的情况来判断是否适合食用。