铅山县的特产有哪些？（铅山蜜枣）

铅山县，隶属于江西省上饶市，位于江西省东北部，介于东经118°45′~118°05′，北纬29°23′~29°36′之间。东接余干县、上饶县，南连江西省吉安市青原区、铅山县，西邻宜春市袁州区、宜春市高安、铅山、修水和福建霞浦等地区，北接广丰县；东西最大横距约为13千米，南北最大纵距约为15千米。铅山县总面积2291平方千米。截止到2020年11月1日零时，铅山县常住人口为207897人。你知道它的特产有哪些吗？

1.铅山大米粉

铅山大米粉，江西省上饶市铅山县特产，中国国家地理标志产品。铅山大米粉产于江西省上饶市，是以大米为原料制成的食用米粉。早在宋代就已驰名海外，在清代就被列为朝廷贡品。该产品的特点是：白如雪、软如棉、韧如丝。具有质细、味鲜、久煮不烂且耐久存等特点。

2.铅山蜜枣

铅山蜜枣以个大，肉厚，核小，甜脆可口而闻名全国。铅山蜜枣核小肉厚、甜脆、无渣、汁多、风味独特，是鲜食或加工干果的上乘佳品。据史料记载，蜜枣是中国古代“八珍”之一。相传，当年乾隆皇帝下江南途径上饶时发现这里盛产红枣，便在这里下令设立“南枣行”进行收购和储藏。

3.弋阳肉丸

弋阳肉丸，是江西弋阳县传统的特色小吃，用猪肉或牛肉等为主要原料，加葱、姜、盐、味精、胡椒粉等调料制成的一种圆形小吃。有鲜肉丸和牛肉丸之分，肉质嫩滑而鲜美。弋阳肉丸又称肉丸丸，是用猪肉或牛肉为主要原料做成的肉丸子。主要制作工序有剁肉、搓肉（剔骨）、剁肉（去筋）、搓肉（搓丝）等，弋阳肉丸子质地细嫩，鲜美可口。