北仑区的特产有哪些？(梅菜扣肉)

北仑区，隶属于浙江省宁波市，是浙江省重要的港口、贸易中心和科教中心，全国唯一的港口型国家科学与技术开发区，全国首批沿海开放城市，国家外贸转型升级基地。北仑区有“中国钢都”之称，被誉为“全球最大的炼钢厂”。这里也是著名的梅山铁矿和大榭石化基地所在地。北仑区主要旅游景点有：梅林湾国家湿地公园、中国港口博物馆、大碶千年古寺和天童寺等；国家级风景名胜区、国家4A级旅游景区北仑湿地公园；国家级森林公园小海森林公园。这里特产有：梅山牌大米（宁波北仑梅山大米）、洪塘湖牌枇杷酱（宁波北仑洪塘枇杷酱）、金钟牌葡萄干（宁波市唯一的葡萄干）等

1、梅林湾牌大米

梅山大米，浙江省宁波市北仑区特产，中国国家地理标志产品。宁波北仑是长江三角洲地区重要的港口城市，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，水资源丰富，土壤有机质含量高，特别适合种植水稻。

2、洪塘湖牌枇杷酱

洪塘湖牌枇杷酱，以天然成熟的优质枇杷果实为原料，经先进的工艺流程加工而成的一种新型的健康产品，它口味纯正，营养丰富，是佐餐、蘸食、做菜、烧菜等极佳的调味佳品，深受消费者喜爱。

3、金钟牌葡萄干

宁波唯一的葡萄干,宁波金钟牌葡萄干，以其色泽鲜红、肉质细腻，味甜可口、清香宜人而享誉省内外，一直被奉为佳品。由于宁波地区独特的气候条件和地理环境，使葡萄具有很高的营养价值。所产葡萄干含糖量高达12%-15%，酸中带甜，酸甜适口。

4、梅山牌大闸蟹

梅山牌蟹是中国国家地理标志产品，“梅山蟹”曾获全国首届优质农产品博览会金奖，获得国家出口食品质量安全认证，在香港、澳门及东南亚市场享有盛誉。2006年，宁波被联合国世界知识产权组织评为“中国专利密集型产品之都”。梅山牌蟹以其肉质细嫩、鲜美可口而享誉海内外。梅山牌蟹体大、味美、质优、营养丰富、名扬四海；已成为享誉国内外的宁波特产和著名品牌。

5、北仑梅菜扣肉

梅菜扣肉是浙江宁波北仑的一道传统名菜，属于浙菜系。是由整块带皮五花肉、梅菜、冬笋等一起煮制而成。在宁波，几乎家家户户都会做这道菜，但做这道菜有很多讲究：首先，制作要选用上等五花肉。猪肉选用肥瘦相间的“三花”牌五花肉，用油炸至表面金黄，取出切块装碗，上锅蒸至肉烂脱骨；其次，制作要加入绍兴酒、糖等调料一起煮；第三，制作要用带皮的老汤焖制几个小时后再上桌。一道地道的梅菜扣肉制作要经过选料、洗菜、调味、开锅后再上锅蒸5个小时以上。然后再将蒸好的扣肉放入碗中上桌即可。