北京回民特色食物有哪些

北京回民特色食物有哪些 1羊肉泡馍 羊肉泡馍又称煮馍羊肉泡，制作原料主要有羊肉葱末粉丝或粉条糖蒜等，古称quot羊羹quot，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷2咸馓子 咸馓子。回族的特色主食是面粉为料，经烤烙蒸炸煮烩