首先，大豆蛋白含有全面的必需氨基酸，尤其是赖氨酸和色氨酸，这使得大豆蛋白在植物性蛋白中具有较高的生物学价值，可与动物性蛋白质相媲美。此外，大豆蛋白还富含膳食纤维、维生素B群、矿物质（如铁、钙和锌）以及抗氧化剂等，这些都是维持身体正常运作所必需的。其次，大豆
