不同锅具煎鸡排的火候调整

一、铁锅铁锅是家庭烹饪中最常见的锅具之一，其传热性能较好，但需要注意的是，铁锅在加热过程中容易过热，因此在煎鸡排时，火候应适中，控制在中小火之间。在预热铁锅时，可以先用中小火预热一段时间，然后再调至中火进行煎制。此外，铁锅在使用过程中应注意及时翻面，以免底