古塔区的特产有哪些？（牛肉丸）

古塔区是山西省太原市的一个区，古塔是山西省的历史文化名城。古塔位于太原古城东北部，是太原的主要历史街区和文物保护单位，是中国古代劳动人民智慧与勤劳汗水的结晶。全区总面积为111.67平方千米，其中市区面积60.4平方千米。古塔区辖2个街道、3个镇、4个乡：南关街道、西关街道、古塔街道、新开河街道；区***驻古塔街道。截至2018年，古塔区辖2个街道、4个镇：长风西街镇；区属企事业单位10家，其中正***4个，副县级6个；区直部门5家，其中正***1家，副***4家。古塔是“中国十大名楼”之一；山西省文明单位和市级文明城区单位；中国优秀旅游城市、全国科技进步先进城市。2015年11月11日，山西省***批准将古塔区更名为太原市古塔区。2019年12月12日经国家旅游局评审通过，古塔入选国家全域旅游示范区创建名单。

1.太原牛肉丸

太原牛肉丸，是山西省太原市的传统名点。

2.太谷面

太谷面又称饸饹面，为山西省的地方传统面食。是山西特色的传统小吃之一，属于面食类。太谷面是山西面食中的一个流派，在当地颇具盛名。“一碗太谷县的饸饹面，两个人吃饱也就饱了，如果一天三顿都能吃上饸饹面，那简直不算事”。

3.古塔区小枣

古塔区小枣是山西省太原市古塔区的特产。古塔山是山西的“老君山”，就在古塔山脚下。古塔山又名古塔寺、双塔寺塔身，建于宋乾德年间（公元960年—964年），因寺塔形状似少女而得名。这座唐大历九年（公元772年）重建以来一直是太原市文物保护单位之一。

4.太原油糕

油糕，又名豆沙糕、油酥饭。在中国北方一些地方的传统小吃，是用面粉、豆沙为主要原料制作的食品，因其色、香、味兼具而被人们所喜爱。太原油糕以优质高筋面粉和糖馅作主料，加桂花为辅料。其特点是软糯清香。

5.古塔区面片糕

面片糕是太原的特色小吃，起源于唐代。据说，面片糕的做法源自晋阳地区，据说很久以前，就有了面片、锅盔的吃法。现在，在省城太原的大街小巷中可以看到不少流动摊点为市民提供免费品尝。面片糕又叫片儿糕、枣片儿饭。其制作方法很简单，将大米淘洗干净，用清水浸泡半天后，沥干水分备用；将大米倒入锅中炒至半熟；再在锅内加入清水烧开后下入米粉用小火煮熟煮透后捞出冷却成型；用刀在米粉上切成条状即可食用；此外还有切成片、切条的吃法。