保鲜袋或保鲜膜如何使用？

保鲜膜是一种常用的食品包装材料，它能够有效地保持食物的新鲜度和营养成分。然而，如果不正确使用，可能会对健康产生负面影响。以下是一些关于如何正确使用保鲜膜的建议。

1. 保鲜膜的选择

选择合适的保鲜膜非常重要。目前市场上常见的保鲜膜主要有PE保鲜膜和PVC保鲜膜，其中PE保鲜膜的安全系数较高，适合包裹生的果蔬、肉类、剩饭剩菜等。而PVC保鲜膜虽然较少见，但仍有一些超市在售，它只适合包裹一些冰鲜的果蔬，不适合包裹肉类或有油脂的菜肴，因为这些食物可能会使保鲜膜中的化学成分溶解并浸入到食物中，对健康造成危害。

2. 保鲜膜的使用注意事项

- 加热食物时须要扎孔洞：在使用保鲜膜覆盖食物进行加热时，应在保鲜膜上扎几个空洞，以利于食物中水蒸气进行蒸发。如果不这样做，极容易导致气体膨胀致使保鲜膜爆破，引发危险。

- 刚烹饪出来的热菜勿盖保鲜膜：刚烹饪出来的热菜加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。因此，应该在菜凉透后才加盖保鲜膜。

- 保鲜膜不是万能膜：保鲜膜并不能适用于所有食物，如西瓜、西红柿、香蕉、萝卜、黄瓜、豆角等食物不宜用保鲜膜包裹，因为这些食物在盖上保鲜膜后，可能会加速其腐败。

- 注意耐高温度具体差别：不同的保鲜膜品牌，其耐高温的度数也有所不同，使用时应注意这一点。

- 新鲜时蔬不可过久使用：新鲜时蔬在包裹保鲜膜之后，会出现营养元素以及维生素流失现象的发生。因此，想要保证时蔬的新鲜，最好选择不要经常食用保鲜膜进行包裹，一般以不超过12小时为宜。

- 熟食及肉类食物不可用：热菜或者是熟食，尤其是肉类制品，最好不要使用保鲜膜包裹进行贮存。因为含油脂的食品和保鲜膜接触后，很容易使保鲜膜中所含的化学成分溶解、浸入到食物中，这些化学成分进入人体后会危害健康。

3. 保鲜膜的其他用途

除了作为食品包装材料外，保鲜膜还可以有其他的用途。例如，在浴室门口的地垫下放一块保鲜膜，可以起到安全防滑的作用；用保鲜膜把遥控器包住，可以防止灰尘进入；方便研磨时，可以把需要研磨的东西包在保鲜膜里，然后用瓶子滚压就可以。

希望以上信息能帮助您正确使用保鲜膜，既保证食品安全，又能发挥其最大的作用。