百香果的营养价值有哪些？

百香果是一种营养价值非常高的食物。它的营养价值主要体现在以下几个方面：

1. 维生素和矿物质：百香果含有丰富的维生素C和生物钾，这些物质都能抑制人体内有害微生物的生长，可以防止炎症发生。它还富含类萝卜素和维生素，以及丰富的钙、磷、铁等微量元素。

2. 膳食纤维和多糖：百香果中含有丰富的果胶，它能加快人体内毒素的分解与代谢，能净化机体，防止毒素在身体内沉积。百香果中含有的维生素和多糖，还有矿物质，还能滋养细嫩肌肤，能促进皮肤细胞再生。

3. 低热量和纤维素：百香果是一种低热量食材且含有纤维素，能增加人体的饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入。同时它含有的果胶还能让人体内的胆固醇和脂肪吸附在它们表面，能随身体代谢快速排出体外，能抑制人体对脂肪的吸收。

4. 抗氧化物质：百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。这些化合物具有很强的抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基对人体的损害，从而起到抗衰老的作用。

5. 氨基酸和蛋白质：百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物歧化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。它还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王。

综上所述，百香果是一种营养丰富、健康美味的食物，适合大多数人群食用。