鸡排腌制后如何保存

1. 鸡排可以放冰箱保存。放冷藏室可以保存两三天，放冷冻室冻，则能延长保鲜时间。

2. 隔夜鸡排如果放入冰箱冷藏是可以吃的，但隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，食用不容易引起胃肠不适及拉肚子。不过隔夜的食品尽量少吃或不吃。

3. 对于腌制完成的鸡肉，建议真空包装后冷冻保存，但不建议长期冷冻，因为对肉质有一定影响，而且做出来的口感也没有新鲜的好。

4. 腌制好的鸡排可以放冰箱冷藏，但要注意不要超过3天，也可以将其冷冻，但冷冻时间不应超过3个月。此外，还可以将腌制好的鸡排真空包装，以更好地保存鸡肉的新鲜度和口感。

因此，在鸡排腌制后，我们可以采取以下措施进行保存：

1. 放入冰箱冷藏或冷冻。冷藏时应放入密封盒中，以免滋生细菌；冷冻时应将其放入密封袋或容器中，并注意不要超过冷冻时间。

2. 如果需要长时间保存，可以考虑将腌制好的鸡排进行真空包装，以延长其保质期。

3. 在保存过程中，要确保鸡肉完全腌制，并在保存前彻底清洗鸡肉并去除多余的水分。还要避免将鸡肉与其他食品混合在一起，以防止交叉污染。

总之，正确的保存方式可以确保腌制好的鸡排的新鲜度和口感，让您可以随时享受美味的鸡肉。