如何提高农作物秸秆养牛的经济效益？

一、秸秆饲料的准备和处理

首先，秸秆收获后要及时晾干，以防止霉变。已晾干的秸秆最好能切碎后贮存在草库内。如果存放在户外，必须堆放和覆盖，以避免因雨淋和阳光而降低秸秆的喂养价值。其次，秸秆饲料的处理包括物理处理、化学处理和生物处理。物理处理可通过切断和铡短来增加采食量；化学处理中的氨化能够使秸秆的总营养价值提高一倍；生物处理则可以通过“微贮”技术或“青贮”的办法保住其营养。

二、秸秆饲料的喂饲

单纯用未处理的秸秆喂牛很难满足牛的维持需求。氨化秸秆的喂养基本上可以满足牛的维持需求，但增重缓慢。因此，在使用氨化秸秆的同时，每天补充适量的精料，如棉籽饼、菜籽饼等，可以提高牛的增重速度。补饲应以蛋白质为主，饼类富含蛋白质，是理想的补饲饲料。同时，应根据饲草、饲料以及牛价来确定补饲精料的数量，每头牛每日补饲精料不应超过2-3公斤。

三、玉米秸秆自配饲料养牛

玉米秸秆可以作为养牛的主要饲料来源。其中，“青贮玉米秸秆”和“氨化玉米秸秆”两种喂牛模式较为常见。青贮玉米秸秆具有较好的口感和营养价值，而氨化玉米秸秆则可以显著提高秸秆的营养价值。在实际操作中，可以根据具体情况选择合适的玉米秸秆喂牛模式。

四、育肥牛的选择和管理

选择健康的育肥牛是提高经济效益的关键。育肥牛应选择体况虽差但食欲和消化能力正常的牛只。在育肥前要做好驱虫工作，并严格清扫和消毒房舍。公牛在育肥开始前10天去势，带角牛育肥前锯角。此外，母牛还可以配种怀孕，待产犊后立即育肥。成年牛的育肥期不宜过长，一般以三个月为宜。

五、日粮的多样化

除了以秸秆作为主要粗饲料，还可以利用酒糟、糖渣、粉渣、醋(酱)糟等工业副产品以及青草、干草和玉米青贮等。这些饲料可以提供不同的营养成分，有助于提高牛的食欲和消化率。

六、添加瘤胃素和啤酒酵母

瘤胃素和啤酒酵母可以调整瘤胃的细菌区系，降低乙酸型发酵作用，减少甲烷和二氧化碳所造成的能量损失，有利于丙酸形成，节约饲料。在实际应用中，可以根据具体情况适当添加这些物质。

七、秸秆的加工处理方法

秸秆切碎后，适口性会得到改善，更容易被牛所分泌的消化液泡软、被瘤胃细菌撕裂、发酵和分解。切碎长度以1.0-1.5厘米为宜。此外，秸秆碱化也能提高秸秆的消化率。将秸秆切碎后，按其重量之多少，可以称量4%-5%的苛性钠(也称烧碱)或4%左右的生石灰(氧化钙)溶解至等量的水中。这可以提高秸秆的消化率约10%-20%。

综上所述，提高农作物秸秆养牛的经济效益需要从多个方面着手，包括秸秆饲料的准备和处理、秸秆饲料的喂饲、玉米秸秆自配饲料养牛、育肥牛的选择和管理、日粮的多样化、添加瘤胃素和啤酒酵母以及秸秆的加工处理方法。只有全面考虑这些因素，才能实现农作物秸秆养牛的高经济效益。