荷兰豆拌豆腐的配料清单

一、主料

1. 豆腐：豆腐是荷兰豆拌豆腐的主要原料之一，其质地细腻、口感柔滑，与荷兰豆搭配在一起，能够呈现出独特的美味。一般选用北豆腐，口感更佳。

2. 荷兰豆：荷兰豆是这道菜的另一个重要成分，其清香可口、营养价值高，与豆腐相辅相成，既能增加菜品的口感层次，又能丰富营养成分。

二、辅料

1. 雪菜：雪菜又称芥菜，是荷兰豆拌豆腐的一道重要配料。其具有独特的鲜香味，能够提升菜品的整体风味。同时，雪菜还具有清热解毒、利尿消肿的功效。

2. 大蒜：大蒜在这道菜中起到调味和增香的作用，其独特的辛辣味能够刺激食欲，增强菜品的口感。

3. 蒜苗：蒜苗是荷兰豆拌豆腐的另一道配料，其清香可口、口感鲜嫩，能够为菜品增添层次感。

4. 干贝：干贝是一种海鲜干货，具有浓郁的鲜香味，能够提升荷兰豆拌豆腐的口感。同时，干贝还具有滋阴补肾、益气健脾的功效。

三、调料

1. 酱油：酱油是荷兰豆拌豆腐的主要调味品之一，能够为菜品提供咸鲜味，增强口感。

2. 白砂糖：白砂糖能够平衡菜品的口味，使其更加醇厚可口。

3. 香油：香油具有独特的香气，能够提升荷兰豆拌豆腐的口感，使其更加美味。

4. 料酒：料酒在这道菜中起到去腥增香的作用，能够使豆腐更加嫩滑，提升菜品的整体口感。

5. 盐：盐是调味品的基础，能够为荷兰豆拌豆腐提供必要的咸味。

6. 味精：味精能够增强荷兰豆拌豆腐的鲜香味，使其更加美味。

总之，荷兰豆拌豆腐的配料清单包括主料（豆腐、荷兰豆），辅料（雪菜、大蒜、蒜苗、干贝），以及调料（酱油、白砂糖、香油、料酒、盐、味精）。这些食材相互搭配，共同构成了这道美味可口的家常菜。