丹徒区的特产有哪些？(豆腐干)

丹徒区，江苏省镇江市下辖区，古称“丹阳”。地处江苏省东南部，长江北岸。东邻南京市溧水区，南连张家港市交界处，西与句容市接壤；西北靠江宁区、南京高淳区以及句容市的长江路街道、丹徒镇和三山镇相连；北与高淳、溧阳为邻。句容河是长江中下游地区最大的一条支流，全长54.5公里。流经丹徒区境内的“京口”为长江上最大的梯级水文站。长江干流从镇江市丹阳境内经过的长度占丹徒境内总长度的40%。“京口”和“镇江”是丹徒两个地名，均源于古地名“京口”和“镇江”。

一、丹阳烧饼

丹阳烧饼是江苏省镇江市的汉族传统名点，已有三百多年的历史。它以鲜肉馅为主料，用面粉作皮。先将肉、葱、姜等配料制成馅，再把馅放入皮中，用手工卷起成圆形，经烘烤即成为成品。饼皮酥脆味美、入口即化、久存不坏。丹阳烧饼以色泽金黄，内馅香甜软糯而闻名全国。每年腊月二十九和正月初五最受欢迎的小吃——丹阳烧饼。

二、丹阳豆腐干

丹阳豆腐干是江苏省丹徒区特产，久负盛名，享有盛名。它具有选料精细，加工精良，口感好，营养丰富等特点。丹阳豆腐干在用料上以黄豆为原料，其制作工艺是传统的“打浆、点卤、煮浆、压浆”。其口感细腻绵柔，味道鲜美无比；营养丰富。丹阳豆腐干有“色如琥珀、香如蜜块、味浓而不腻、柔嫩而不粘”的特点。

三、丹阳水蜜桃

丹阳水蜜桃，江苏省镇江市特产，全国农产品地理标志。丹阳水蜜桃具有肉质细滑、汁多味甜、色泽艳丽、风味浓郁的特点。丹徒区是全国重要的优质水蜜桃生产基地之一。目前种植面积达4万多亩，总产量达3000多吨，产品远销上海、北京、南京以及***和东南亚等国家和地区。丹阳水蜜桃栽培历史悠久，源远流长，种植面积最大的是原江南果菜生产中心的丹阳，其中丹徒镇桃园村为江苏省水蜜桃发源地之一。